一、冰鲜鸡职业概略
(资料图片)
国内最早引出冰鲜上市概念始于2002年，因为我国香港区域屡次遭到禽流感疫情侵袭，其针对活禽饲养零售进口的管控逐渐晋级，冰鲜上市方针开端推广；2013年3月底，H7N9禽流感疫情在上海、安徽等地迸发，这让活禽禁售再次面向风口浪尖，促进国内冰鲜上市逐渐加速；2020年，因为遭到新冠疫情的影响，多地政府再次提出“会集屠宰、冰鲜上市”方针。疫情之下，国内冰鲜鸡商场有望加速推动，行将进入快速开展期。
国内冰鲜鸡商场开展进程剖析
材料来历：揭露材料收拾
相较热鲜肉未通过排酸处理、不利于人体吸收的下风和冷冻肉肉质较差的缺点，冰鲜肉通过排酸老练，肉质柔软有弹性、好熟易烂、味道鲜美、口感细嫩、营养卫生，是最契合科学要求的肉类。
冰鲜肉与热鲜肉、冷冻肉首要差异
材料来历：揭露材料收拾
二、我国冰鲜鸡职业商场现状剖析
从我国干流肉类消费结构看，估计2020年我国猪肉、鸡肉、牛肉估计消费量分别为3775万吨、1585万吨、943万吨，鸡肉已成为猪肉之后的第二大肉类消费种类。近五年来，鸡肉在我国居民干流肉类消费中的占比呈逐年提高态势，有望从2016年的16.6%上涨8.6个百分点至2020年的25.2%。
2016-2020年我国干流肉类消费状况
材料来历：揭露材料收拾
尽管2019年我国鸡肉消费总量仅次于美国，排名国际第二，但我国鸡肉人均消费量比较其它鸡肉消费大国仍有较大距离。2019年我国鸡肉人均消费量仅为12.1千克左右，而美国、巴西鸡肉人均消费量均超越40千克；与我国居民饮食结构最接近的韩国与日本，其鸡肉人均消费量分别为18.2千克与17.0千克，比我国高出近二分之一。现在我国鸡肉人均消费水平较低，未来添加空间较大。
2019年各国鸡肉人均消费量
材料来历：揭露材料收拾
据计算，2017-2019年我国产品黄羽肉鸡出栏量分别为36.9亿羽、39.6亿羽和49.0亿羽，年均复合增速为15.2%。我国产品白羽肉鸡近3年出栏量则分别为42.0亿羽、39.4亿羽和44.0亿羽。从占比状况来看，2014-2019年，黄羽鸡出栏在肉鸡出栏量中的占比已由44.5%提高8.2个百分点至52.7%。2018年我国黄羽鸡出栏量现已赶超白羽鸡；2019年我国黄羽鸡出栏量已占到肉鸡出栏总量的53%左右，与白羽鸡各拥半壁河山。
2014-2019年我国黄羽鸡与白羽鸡出栏量计算
材料来历：我国畜牧协会，华经工业研讨院收拾
商场规划方面，据计算，2018年我国冰鲜鸡的商场规划仅为62.39亿元，2019年添加至79.02亿元，估计2022年我国冰鲜鸡职业商场规划添加至101.63亿元，若以欧美国家90%的职业浸透率，我国冰鲜鸡商场规划有望到达1123亿元，职业空间巨大。
2018-2022年我国冰鲜鸡职业商场规划及添加
材料来历：揭露材料收拾
出口方面，近年来我国冰鲜鸡出口数量逐年添加，据计算，2018年我国冰鲜鸡出口数量为6.84万吨，同比添加3.95%，出口金额为2.27亿美元，同比添加10.73%。
2013-2018年我国冰鲜鸡出口量及出口额计算
材料来历：我国海关，华经工业研讨院收拾
相关陈述：华经工业研讨院发布的《2020-2025年我国冰鲜鸡职业出资研讨剖析及开展前景猜测陈述》
三、我国冰鲜鸡职业竞赛格式剖析
2019年温氏股份完成运营收入731.2亿元，出售肉猪1851.66万头、产品黄羽鸡9.25亿羽，是一切公司中产品黄羽肉鸡、产品肉猪出栏量最大的企业。
2019年立华股份完成运营收入88.7亿元，出售产品黄羽鸡2.89亿羽，产品生猪15.66万头，是仅次于温氏股份的国内第二大黄羽鸡饲养公司。
2019年湘佳股份活禽产品毛利率为20.9%，而温氏股份与立华股份的毛利率分别为26.3%、30.0%。湘佳股份活禽事务毛利率较低，首要原因为黄羽鸡活禽出售区域不同、产品种类结构存在差异。
2019年温氏股份、立华股份、湘佳股份运营数据比照
材料来历：揭露材料收拾
比照2012-2019年湘佳股份活禽和冰鲜出售单价，冰鲜产品因为附加值高且具有品牌溢价，单价根本在活禽的2倍以上，其毛利率较高、较为安稳，近年来在40%左右的水平，而活禽价格较低且动摇较大，全体毛利率水平不高。跟着湘佳股份近年来冰鲜事务占公司收入比重的不断提高，湘佳股份利率水平稳步提高。
2012-2019年各公司毛利率水平比照
材料来历：揭露材料收拾
四、冰鲜鸡职业开展趋势剖析
新冠疫情使得各地政府在方针层面推动“规划饲养、会集屠宰、冷链运送、冷鲜上市”的脚步加速，跟着下流出售途径“农转超”的推动和生鲜电商渠道的鼓起，顾客关于冰鲜鸡的承受程度估计会逐渐提高，为黄羽鸡冰鲜鸡职业的长时间开展打开了商场空间。
2020年头遭到新冠疫情的影响，全国绝大部分区域宣告封闭野生动物和活禽买卖商场，跟着国内新冠疫情得到操控，3月下旬起部分区域现已逐渐恢复生禽买卖，但也有部分区域出台方针全面制止活禽买卖和宰杀，施行“冷链配送、冰鲜上市”的运营形式，例如重庆市渝中区、马鞍山市、永州市冷水滩区以及福州、厦门等。到2020年5月施行制止活禽、冰鲜上市方针的城市数量已达66个，较2019年添加12个，方针层面推广冰鲜上市的脚步进一步加速。
2014-2020年5月我国施行冰鲜上市城市数量及添加数量
材料来历：揭露材料收拾
华经工业研讨院对我国冰鲜鸡职业的开展现状、工业链开展格式及商场供需局势进行了具体剖析，并从职业的方针环境、经济环境、社会环境及技能环境等方面剖析职业面对的机会及应战。还要点剖析了要点企业的运营现状及开展格式，并对未来几年职业的开展趋向进行了专业的预判。为企业，科研、出资组织等单位了解职业最新开展动态及竞赛格式，掌握职业未来开展方向供给了专业的辅导和主张。更多具体内容，请重视华经工业研讨院研讨出书的《2019-2025年我国冰鲜鸡职业商场前景猜测及出资战略研讨陈述》。
阅读全文 发布于 2022-10-30 08:10:48 002207股吧南风化工吧股吧 喜欢 0 收藏 分享 分享空间 分享微博 手机扫一扫 海报 0 条评论 1