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中新经纬4月6日电高端酸奶卡士抽检不合格！

据上海商场监管微信号6日音讯，2022年第7期省级食物安全抽检触及5大类食物，包含：肉制品、乳制品、便当食物、糖块制品、蛋制品等。抽检样品合计508批次，其间合格507批次、不合格1批次。

不合格样品为卡士酸奶(姑苏)有限公司出产、统一超商(上海)便当有限公司永新坊店出售的双歧杆菌C-I风味发酵乳，原由于酵母超支，查验结果是规范值的60倍。

上海商场监管局说到，酵母是一种单细胞真菌，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是自然界中常见的真菌，是一种天然发酵剂。酵母数是点评食物卫生质量的指示性目标，酵母超支的主要原因，可能是加工用质料受污染或者是产品存储、运送条件操控不妥等。

对上述抽检中发现的不合格产品，上海商场监管局已要求相关区商场监督管理局及时对不合格食物及其出产经营者进行调查处理，依法查处，进一步催促企业实行法定责任，并将相关状况记入食物出产经营者食物安全信誉档案。查处状况由企业所在地担任案子查处的区商场监督管理局按规则揭露。

依据卡士官介绍，卡士乳业于一九九九年在我国注册，是一家集研制、出产、出售、冷链物流于一体的现代化专业生物乳品企业，也是我国仅有一家专心于酸奶出产的规模化乳制品企业。

官还说到，公司坚持“高品位、高品质、高规范”的产品战略，打造了卡士酸奶系列产品，并成为白领消费商场、高端乳品消费商场的首选品牌。(中新经纬APP)