从上一年开端，奈雪、喜茶、蜜雪冰城等茶饮品牌频频传出行将上市的音讯。

(相关资料图)

终究，奈雪成功冲击新式茶饮榜首股。

6月30日，正式在港交所挂牌。作为榜首股，无疑会扩展其头部效应，加快扩张商场。

但到发稿，奈雪的茶最新市值为299亿港元，仅为喜茶估值的一半。

上市前三年亏1亿，上市后破发超11%。

想做“我国的星巴克”，奈雪好像还有很长的路要走。

竞赛剧烈的奶茶商场

现在，我国的奶茶商场总共阅历了三次迭代，而奈雪其实归于第三次迭代中，商场淘洗下的代表产品。

曩昔的榜首代奶茶产品，价格在10元以下，制造工艺便是拿奶精和奶茶粉人工冲兑一下。因为价格极低，所以想要取得赢利，就得提高议价才干来紧缩本钱。这一点只要靠强壮的品牌效应才干做到，因而下沉商场的代表品牌便是蜜雪冰城。

进化到第二代产品，原材料晋级为罐头生果和碎茶叶，价格在10-20元，coco、一点点都坐落这个序列。

而三代奶茶的代表，奈雪、喜茶以及乐乐茶，主打的是茶叶、鲜牛奶、时令生果制造的鲜果茶和冷泡茶。

第三代奶茶价格的最低门槛，也到了20元。

奶茶的原材料之一，是茶叶。

作为我国最受欢迎的饮品，按到2020年的零售消费价值核算，茶的商场规划约占国内非酒精饮料商场三分之一，通常被认为是咖啡的更健康替代品。

提到连锁的咖啡店品牌，榜首个能想到的肯定是星巴克，可是相同商场位置的头部新式茶饮品牌，在我国商场仍是空缺。

正是嗅到了这个时机，所以奈雪的茶在定位上，是一家能供给标准化服务的茶饮品店。

而且，要做“我国的星巴克”！

均价43元还亏本，钱都去哪了？

虽然，曩昔两年的经营收入均超越了20亿元。

但现在，奈雪的茶仍处于亏本状况。

2018年、2019年及2020年前三季度，奈雪的净亏本分别为6970万元、3970万元、2750万元。

为什么三年累计亏本能够超越1亿元？

在揭露的招股书中，能够找到答案。

在2020年度，仅原材料一项开支就占奈雪总收益的37.9%。而且曩昔三年间，购买原材料在开销中的份额不断添加。此外，营收的30.1%用于雇佣职工，还有14.8%付出了房租。

原材料、职工工资、租金，这是奈雪开销最高的三个部分。

换算成每一杯奶茶的数据，或许更直观一些。

假定一杯奈雪的茶定价30元，那么就有11元花在了收购原材料上，9元用来付职工工资，4.5元付出租金费用。

而剩下的钱还要承当研制新品、公关宣扬，还有品牌推行。

当奈雪均匀每单的价格经达到了43元，而喜茶、乐乐茶等竞品根本在40元以下。

这种状况的奈雪，仍旧不挣钱。

为了抢占商场份额，在公司层面，奈雪一向再接再励地扩展规划。

从2018年开端进入高速扩张期，在年头还只要44家门店，但随后就以年均170家的惊人速度开店。

到2020年9月末，门店数扩张到422家，而到招股书递送的那天，这个数字变成了507家。

一起，奈雪也是店面掩盖城市最多的品牌。到2020年12月31日，在商品交易额前50的购物中心里，有28家都开设了奈雪的茶。

这不由让人想到从前的瑞幸，在急进扩张的过程中，缺少精细化运营。

做空瑞幸的浑水组织，曾在尽调模板中，言必有中地指出其商业模式存在根本性缺点。

产品方面同质化严峻，缺少中心竞赛力，贱价战略下渠道客户的忠诚度极低。

奈雪面对与瑞幸极端类似的境况，前有商场占有率为25.5%的喜茶，而本身商场占有率仅为17.7%；后有相同“茶饮+面包”产品组合的乐乐茶。

现在，奈雪并未具有商场定价权。

奶茶商场，未来大的立异现已很难呈现，之后将进入不同品牌比功率的阶段。

在同质化严峻的年代，经过开发自己的小程序，来搜集消费数据，供给个性化服务，或许会是未来的发展方向。