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在韩国，有“以热制热”的说法，指的是在酷热的气候吃热腾腾的食物来排汗解热。因为最近气温居高不下，一般在冬天里热销的中餐麻辣烫本年夏日在韩国也很炽热。

韩国京畿道的水原市以中餐馆数量较多而出名，记者到访的麻辣烫店从每天正午开端就不断有门客景仰前来。下图是菜品自选区，能够看到食材包罗万象。最近韩国高温气候继续，许多顾客都表明，吹着空调吃着麻辣烫感到非常爽快。

跟着麻辣烫成为韩国夏日补养美食中的后起之秀，不少中式饭馆和酒店最近都在菜单里添加了麻辣烫。本周，某高档酒店就宣告推出三种不同辣度的麻辣烫。汤底选用契合韩国人口味的牛骨汤，小火熬制6个小时以上，以确保浓郁的滋味。

食物企业也相继投产便利在家食用的真空包装麻辣烫，下图这款麻辣烫只需要用微波炉简略加热几分钟，一袋可供两人食用，价格约合人民币40元，不到在外用餐花销的一半。别的，家庭简洁食物冷冻速食锅包肉和辣子鸡，每月也都能售出25万袋左右。在韩国，地道的中餐一般价格偏贵，性价比高的家庭简洁食物必定程度上助力了我国美食的传达。

韩国最新发布的一份数据剖析成果显现，最近四年间麻辣烫抓获了很多年轻人的心，特别初高中女生关于麻辣烫的喜欢度现已反超韩国的传统小吃炒年糕。

疫情期间虽然餐饮创业遇冷，但麻辣烫店的数量却不降反升，简直遍及韩国各地。商界人士以为，经济低迷的环境下越来越多的顾客期望缓解抑郁的心境，有助于解压的辣味食物愈加盛行。